说到生涯中的食盐，有这么一句话来形容它，“宁肯食无肉，不能食无盐。”俗语总有它存在的路理。

盐既是“百味之王”，故日常生涯不成或缺，每人每天必要6克左右。放盐不仅增长菜肴的滋味，还能推进胃消化液的排泄，推进食欲。

记得一则童话，说的是——一位年迈慈祥的国王问他的三个女儿是若何爱自己的父王的。大公主说她爱父王就像爱美味的食品，二公主说她爱父王就像爱华丽的衣服，轮到国王最钟爱的幼公主，她却说：“我爱父王就像爱盘子里的盐。”国王生气大怒，伤心至极，难路他在自己最爱的女儿心中就是那低贱的盐？

但是，盐步崆最贵重的。巫师施了魔法，让国王的城里没有了一颗盐。没有了盐，人们食之无味，好多人生病死去，而幼公主费尽辛苦带回的盐却援救了全国人民。

盐不仅是沉要的调味品，也是维持人体正常发育不成短缺的物质。它调节人体内水份平衡的散布，维持细胞内表的渗入压，参加胃酸的形成，促使消化液的排泄，能推进食欲
；同时，还保障胃蛋白酶作用所必须的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。人不吃盐不能，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，产生食欲不振，手脚无力，晕眩等景象
；严沉时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加快，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力吞吐、反射减弱等症状。古时辰，荷兰、瑞典等国对于触犯刑律的人，就划定在一个时期内禁绝吃盐，以作为惩治。

但是，多吃盐也对人体有害有害？蒲Ъ颐亲暄械牧司峙ⅲ貉文苁谷颂濉八，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增长，从而使过多的水分滞留在体内，因而引起高血压。有人调查过日本东京北部地域居民的饮食习惯，他们均匀每天吃盐25克，患高血压的人占整个居民的30～40%
；在世界的另一些地域，每天吃盐只5～15克，患高血压的只有8～10%
；生涯在北极圈的爱斯基摩人，每天吃盐量低于5克，险些没有患高血压的。因而，专家们建议，成年人每天的吃盐量，最好不要超过12克。

性命如盐，童话是，现实生涯也是。