呈半月形的土坑，昔时是用来储盐水的卤水池

现场发现的盐灶之一  王舒/摄

洞头县北岙街路发现的古代陈迹，昨日经我国盐业考古专家、北京大学考古文博学院教授李水城实地调查判断，确以为古代造盐场，年代在南宋至元初之间，是我国东南沿海发现的第一处盐业遗存，拥有极度沉要的考古价值。

据相识，该处陈迹位于洞头县北岙街路风门村九亩丘原海湾以北的沙堤上。凭据前期勘探，初步估算挖掘领域为300余平方米，吩祺材两区，跨度约50米，东区重要有3处椭圆形红烧土坑，西区重要发现一处由内表三路弧形石墙围成的陈迹，挖掘时发现大量草木灰和柱状、饼状、块状的红烧土块。

昨日，李水城教授在古陈迹现场实地调查时发现，散落在陈迹中三四处约2米深的半月形土坑，与周边的沙质泥土分歧，这些土坑周边涂上了一层或两层黄泥。“这些应该是用来贮存盐水的卤水池，涂上黄泥是为了预防表渗。”李水城判断说。随后，他又向本地工作人员相识了周边的地理情况，得知陈迹南侧原来为大海，越发确定了此处为造盐场的判断。而现场发现的大量红烧土块，也与国内表盐业遗存中发现的造盐物质类似。“能够判定这里就是个造盐场，并且从发现的大幼盐灶来看，应该选取的是煮盐工艺。”此表，考前人员在西侧民房后发现的水渠，极有可能为造盐场的引水渠。

据李水城介绍，煮盐法造盐盛行于元明以前，元明后通常宽泛选取晒盐法，据此，陈迹年代应在南宋到元初之间。

2004年，温州市文保所曾对该处进行试掘工作，其时发现东区陈迹，有3处红烧土凹坑以及部门宋代瓷片。因各种原因，并未进一步挖掘。今年1月，由于洞头中心街延长路段的建设正好要通过该处，市文保所再次启动了对陈迹的深度挖掘。到今年7月，古陈迹才缓缓掀开“面纱”。

“我国盐业考古起步较晚，广东、香港等地曾发现过一些古代造盐遗存，但由于其时意识不到位，已根基粉碎殆尽。”李水城通知记者，这次洞头发现的陈迹有肯定的规模，对我国盐业考古而言意思沉大，对相识洞头本地的造盐文化、汗青更是有极高的钻研价值。

陈迹必须得到妥善；，这一点得到在场专家和县当局辅导的一致认同。若何；？李水城提出，目前，陈迹仍属于初步挖掘阶段，接下来要进一步确定陈迹的领域区域，并对现场进行详细算帐，能力确定最终的；す婊。

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煮盐，指用深腹容器煮沸取自海边滩涂下或盐井里的卤水，并加凝固物来结晶成盐，商周时期已有。《管子》中有管仲屡次言及煮盐的字句。此表，据《管子》纪录，煮盐拥有季节性，通常从深秋到正月是煮盐的季节。

据资料显示，作为全国海盐沉要产区的浙江，温州曾占有一段鲜丽的盐业史。民国八年，落在温州境内有长林(在乐清)、南监(昔属平阳)、双穗、上望(二者均属瑞安)等大型盐场。目前，散布于“东海盐区”里的闽、浙两省，已见不到温州在此行业的一连——从来为浙江盐产史上“沉要篇章”的长林场、永嘉场、双穗场、南监场，均告“缺席”。